在vivo X60 Pro手机上切换输入法通常遵循以下步骤：

打开屏幕键盘：打开一个可以输入文本的应用，比如短信、便签或任何文本编辑器。点击文本输入区域，屏幕键盘会自动弹出。

切换输入法：在键盘的底部，你会看到当前正在使用的输入法。对于vivo手机，通常会有一个默认的输入法图标。

点击输入法图标：在键盘的右下角，找到并点击输入法图标（可能是一个键盘的图标或者有当前输入法名称的按钮）。

选择输入法：点击输入法图标后，会出现一个输入法列表，从中选择你想要切换到的输入法。如果你已经安装了多个输入法，它们都会出现在这个列表中。

确认切换：选择新输入法后，它将立即被激活，你可以开始使用新的输入法进行输入。

如果你想要设置某个输入法为默认输入法，可以在手机的设置菜单中找到“语言和输入法”或类似的选项，然后选择“键盘和输入法”或“当前键盘”，之后选择你想要设为默认的输入法。

请注意，不同版本的Funtouch OS（vivo手机的操作系统）可能会有不同的菜单布局和选项名称，如果上述步骤不适用于你的vivo X60 Pro，可以尝试查找手机的用户手册或在线支持获取更具体的指导。