烧海鳗的确是一道美味又营养丰富的佳肴。以下是一种传统的海鳗烧法，让你能够尽情享受海鳗的鲜美。

首先，我们要准备一条新鲜的海鳗，确保它的肉质紧实且富有弹性。接着，将海鳗处理干净，去除头尾，切成均匀的段状，以便后续的烹饪过程。

为了增加海鳗的风味，我们可以准备一些调料。取一个碗，加入适量的酱油、料酒、生姜末、蒜末、白糖、盐、胡椒粉等，搅拌均匀，调制成腌料。将切好的海鳗段放入碗中，腌制20分钟左右，让海鳗充分吸收调料的味道。

接下来，我们开始烹饪。取一平底锅，加入适量的食用油，将腌制好的海鳗段平铺在锅底，中小火慢煎至两面金黄，煎熟煎透。煎好的海鳗肉质鲜嫩，香气四溢。

为了增添一些色彩和口感，我们可以搭配一些蔬菜。比如，可以选择一些色彩鲜艳的彩椒或者口感爽脆的青椒，切成块状，与海鳗一起翻炒。这样不仅可以增添菜品的色彩，还能增加一些蔬菜的营养价值。

最后，我们可以根据个人口味，加入一些调味料，如盐、鸡精、胡椒粉等，翻炒均匀，让海鳗和蔬菜充分融合，味道更加浓郁。

这样一道美味的海鳗烧就完成了。你可以搭配一碗热腾腾的米饭，让海鳗的鲜美渗透进每一粒米饭中，享受一顿丰盛的海鲜大餐。

当然，每个人的口味不同，你也可以根据自己的喜好调整调料和烹饪方式，让海鳗烧更加符合自己的口味。希望你能够喜欢这道美味的海鳗烧！