维生素C并不能直接去除水垢。水垢通常是由于水中溶解的钙、镁等碱性盐类在热水或蒸气的作用下沉积而成。维生素C是一种化合物，它在水垢中的作用并不大。而且，维生素C在水中的溶解度很小，只要用来去除水垢必须用很大的剂量。

因此，为了去除水垢，最好的方法是使用特殊的清洁剂或采用机械方式，如用刷子，现成的商用清洁产品等。