燃气烤饼炉传感器探头的安装需要先确定探头的安装位置，在烤盘正中心位置开孔约5cm深度，将探头插入孔内固定好，接上传感器线路并固定好线路位置，避免被刮损，最后接通电源并进行测试。注意安装过程中需要严格按照说明书来进行操作，确保安装和使用过程安全可靠。