清炖虾需要的调料包括葱、姜、蒜、料酒、盐、鸡精等。这些调料都能给虾增添香气和味道，使其口感更加鲜美。

具体的做法是先将虾线挑除，清洗干净并沥干水分，然后用料酒腌制15分钟以去除腥味。接着，在炖煮的过程中可以加入葱、姜、蒜等调料，炖煮至虾变色熟透即可。最后，根据个人口味可以加入盐和鸡精进行调味。

总之，清炖虾的调料可以根据个人口味进行选择和搭配，但基本的调料如葱、姜、蒜、料酒、盐和鸡精是必不可少的，它们能够提升虾的鲜美口感，让人食欲大增。