1/8准备好荸荠。

2/8削皮、洗净备用。

3/8荸荠、香肠切片；大蒜洗净、切段备用。

4/8锅中油热，倒入香肠，煸炒出油。

5/8香肠拨一边，倒入大蒜炒出香味。

6/8倒入荸荠，炒匀。

7/8加入适量盐，炒至荸荠变得透明。

8/8炒好的荸荠香肠，调好味盛入盘中