在MacPS中使用"选择并遮住"功能的方法如下：
启动"选择并遮住"工作区：在PS中打开图像，选择"选择">"选择并遮住"，或按Ctrl+Alt+R（Windows）或Cmd+Option+R（Mac），或使用选区工具，例如"快速选择"、"魔棒"或"套索"，点击"选项"栏中的"选择并遮住"，在"图层蒙版"的"属性"面板中，单击"选择并遮住"。
使用"选择并遮住"工具：进入"选择并遮住"命令后，就进入了它的工作界面。在此界面中，可以使用各种工具进行选择和调整，例如画笔工具、渐变工具、橡皮擦工具等。
调整选区：如果要减选某些区域，可以按Alt键，同时改变笔刷大小和画笔的硬度，可以调整选区的范围和边缘的柔和度。
输出选区：完成选择和调整后，可以输出选区。选择"输出到"选项，然后选择要输出的目标，例如新图层、蒙版或文档等。