对于喜欢吃烤肉的人来说，双烤会提高烤肉的质量和口感。由于烧烤过程中食材表面容易烤焦，翻面时会让肉质变得干燥。而双烤则可以避免这种情况发生，同时增加食材表面的焦香味道。

另外，双烤也可将温度做到更符合家庭烤炉等设备的热力分布，让烤制过程更加均匀。总之，双烤可以让烤肉更加美味可口，对于喜欢烧烤的人来说是很有必要的。