无法确定淘宝上的酒类旗舰店是否都是正品。虽然淘宝平台要求商家提供正品承诺和保障，但是仍然存在一些商家销售假冒伪劣产品的情况。

为了确保购买酒类的安全和质量，建议选择有良好口碑和信誉的酒类旗舰店，并仔细查看商品介绍、评论和评分等信息，同时注意防范可能的欺诈行为。此外，建议购买时选择支持退换货的产品，以减少购买风险。