大蒜叶有种特殊的香味可以杀菌消炎，一般我们会炖红烧羊肉、大蒜叶炒百叶、咸肉大蒜叶、大蒜叶炒羊肉片、大蒜叶在炖羊汤时作为辅料、红烧鱼放些大蒜叶也很香、大蒜叶炒腊肉、排骨大蒜叶、大蒜叶炒胡萝卜丝鸡块等等都很好吃。