青霉菌的提取是指从分离的青霉菌菌株中提取有效成分的过程。首先要进行培养和筛选，保证选用的青霉菌具有产生所需成分的能力。

接着使用合适的提取剂将菌体破碎并溶解，如甲醇、醚类或酸，使成分从细胞内释放出来，然后通过离心等方式去除固体颗粒，得到提取物。

最后，可以通过薄层层析、高效液相色谱等技术对提取物进行分离和纯化。这样可以获得更纯净、更具活性的青霉菌产品用于各种医药制品和食品添加剂中。