青州是一个历史文化悠久、自然风光优美的地方，在跨年夜可以选择去青州古城感受古风韵味，参观古建筑、品尝特色美食，感受传统文化氛围。

如果喜欢自然景观，可以去青云山、石老人景区等地欣赏自然美景，体验登山徒步的乐趣。当然，如果喜欢热闹欢乐的氛围，也可以去一些当地的庙会、灯会活动，和当地人一起欢度跨年夜。总之，在青州跨年旅行，有各种各样的选择，可以根据自己的兴趣和喜好进行合适的安排。