陕西苹果一般在秋季成熟。陕西苹果是陕西省特产，是中国国家地理标志产品。陕西苹果生长在海拔高、光照足、昼夜温差大、土层深厚的渭北黄土高原。陕西苹果主要特点为硬度较大、果形高桩、果面洁净、色泽艳丽、酸甜适度、品质优良。色泽艳丽是陕西苹果外观特征和产品商品性的重要指标之一。