要解锁山水牌功放的话筒功能，需要先确认设备是否支持话筒功能，然后使用正确的解锁方式。通常情况下，需要按住功放面板上的特定按键来解锁话筒功能，具体按键位置可能因不同型号而异，所以需要仔细查看操作手册，或者咨询厂家客服。需要注意的是，使用功放话筒时，须避免过高的声音输出，以免损坏设备或影响使用效果。