可以采取以下几种方法来调整：

添加糖分：糖分可以中和醋的酸味，使菜肴的口感更加柔和。可以适量加入一些白糖，搅拌均匀，以减轻酸味。

添加料酒或黄酒：料酒或黄酒能够与醋相互融合，减轻酸味。适量加入一些料酒或黄酒，搅拌均匀，可以使菜肴更加醇香。

添加碱性食材：碱性食材能够中和醋的酸性，减轻酸味。可以尝试加入一些水豆腐、大豆、西红柿、土豆、山药等含碱性的食材。

延长烹调时间：通过延长烹调时间，可以让醋的酸性充分挥发，从而减轻酸味。

添加姜蒜等香料：姜蒜等香料能够掩盖醋的酸味，增加菜肴的香气。适量添加一些姜蒜等香料，搅拌均匀，可以使菜肴更加美味。