根据苏宁广场海底捞官方网站显示，晚上进入海底捞需要提前预订，预订方式可以通过电话、微信或官方网站进行。预订成功后，在指定时间到达海底捞餐厅，按照工作人员的指引入座。建议提前了解海底捞的服务内容和预订流程，避免出现不必要的麻烦。