东胜区市民中心在周六可以办理部分行政事务，但车辆过户的办理情况有所不同：

市民中心服务：

开展双休日预约服务，包括国家法定节假日（春节除外）和星期六、星期日1。

需提前一周拨打预约咨询电话0477-8331111进行电话预约1。

车辆过户：

一般情况下，车辆过户在周六上午可以办理，但周六下午和周日不能办理，因为车管所系统在周六下午和周日不开放，无法进行验车234。

需要注意的是，虽然周六上午可以办理，但具体的办理时间可能受到车管所工作时间的限制，因此建议在预约服务前确认具体的服务时间4。

综上所述，如果您需要办理车辆过户，建议在工作日进行预约，以确保能够顺利完成手续。对于其他可以在周末办理的行政事务，可以通过预约服务进行安排。