1 和牛源自日本2 和牛是指日本境内的洋波利牛，因为其肉质鲜美，且肉纤维更为细密，油花也更分散均匀，所以备受人们喜爱。

由于和牛的供应量有限，所以价格也非常昂贵。

3 除了日本以外，全球也有许多地方开始饲养和牛，并且在育肥过程中也采用了类似于日本的的技术和方法，如美国、澳大利亚、新西兰、加拿大等。