南宁炒粉利的正宗做法如下：

1、准备工作：粉利洗净，切丝（切细一点）。胡萝卜切丝，菜花折段状，芹菜切小段，腊肉切丝，香菇切丝。

2、放少许油，腊肉下锅翻炒，放香菇，胡萝卜，一起翻炒，少许盐，炒熟蔬菜出锅。

3、少许油多一点。放粉利，翻炒至粉利软化，把蔬菜再次倒入锅中一起翻炒。少许生抽，鸡精。炒熟出锅即可。