喜欢的。原因在于：

牛蛙的肉质被认为是细嫩且味道鲜美的，这使得它成为了一道美味的佳肴。与其他肉类比较，牛蛙肉质更细腻，易于烹饪，口感上乘。

此外，牛蛙可以通过多种烹饪方法保持其营养和口感，增加了食用的灵活性。