电炸锅交流接触器是控制电炸锅加热的主要部件，温控器可以监测电炸锅的温度，控制加热量，使食材烹制完美。

接线前先切断电源，将电炸锅的电源线分别接入交流接触器的NO和COM端口，加热线接于接触器的C1和C2端口。

将温控器的电源线接于L和N端口，输出线分别接于热电偶和加热丝。

最后重新接上电源，调节温控器温度，即可控制电炸锅的加热温度，保证烧烤效果。