糖桂花是一种传统的中国糕点，其主要材料是糯米、桂花和冰糖。一般来说，糖桂花的保质期比较短，最好在制作后的1-2天内食用。如果存放时间过长，可能会出现变质或者发霉的情况，影响食用安全和口感。

因此，在购买或者制作糖桂花时，要注意保持其新鲜度和干燥度，避免存放时间过长。此外，为了保证食用安全，最好选择正规渠道的商家购买糖桂花，或者自己动手制作。