2斤面如何发？

首先，需要准备好适量的温水和面粉。将面粉倒入容器中，慢慢倒入温水，同时用筷子搅拌面粉。直到面团开始变得坚实和柔软，然后用手揉捏，直至面团表面光滑。

接着，将面团放入盆中，盖上湿毛巾，放置在温暖的地方静置发酵1-2小时，直到面团体积明显变大。为了让面团发酵更好，可以加入小苏打、酵母等面包香精，能够使面粉更加酥软，口感更好。发面后，可以根据需要制作面食或烘焙，味道可口。