一条两斤半的白鲢鱼的鱼头的重量大概在200克到300克之间。

不过，具体的重量还要根据鱼的品种、大小和肥瘦程度等因素进行综合考虑。

如果您需要更加精确的重量，建议使用秤来进行测量。