三月份可以找到的笋品种主要包括：

毛竹笋：在3-5月出土的笋被称为春笋，这是毛竹笋的一个主要时期。

甜笋：也称为花壳竹笋，主要分布在长江以南地区，如广东和海南等，四月中下旬是其萌出的季节，可以持续到五月。

雷竹笋：春笋市场上最早上市的笋种，春笋期从2月初开始，持续60-70天，秋笋期在10-12月1。雷竹笋的出笋期从三月份开始，一直到四月底，非常适合做罐头。

马蹄笋：也称为绿竹笋，主要分布在中国东南部，以其清脆的口感而闻名。

水竹笋：喜欢生长在水边坡坝上，因其细长形状也被称为箭竹笋，大熊猫也喜欢吃这种竹笋。