1. 蟹放入水中让它吐吐杂质，不需要解绳子，用刷子刷一下表面。

2. 锅里放入水，水烧开后放入姜片，再放入大闸蟹。

3. 蒸20分钟即可出锅了。

4. 蘸汁：姜末，半勺蚝油，醋，一勺生抽搅拌均匀即可。

5. 美味的大闸蟹。