乌头鱼难吃是体内含有血合肉。鲻鱼就是人们口中常说的乌头,鲻鱼头部扁平,背部是灰色的,体内含有的血合肉对比的多,所以鲻鱼在游泳能力上是非常的强,正因为如此,鲻鱼的肉不是太好吃,但是鲻鱼的鱼卵做成的鱼丸子却是