烟火人间中主要使用的手机品牌是三星和华为。

例如，在电视剧《人间烟火》中，孟宴臣使用的是三星Galaxy Z Flip手机，这是一款采用超薄玻璃折叠屏设计的智能手机，外观时尚，具有出色的拍照功能。而在电视剧《我的人间烟火》中，则多次出现了华为手机的镜头，表明剧中人物使用的是华为手机。

这些手机品牌的选择，可能是出于剧情需要或品牌赞助等原因。