通常情况下，含酶量较为丰富的食物有酸奶、纳豆等。酶可以有效的帮助人体消化食物，将摄入的食物转化为能量并促进机体吸收。此外酶还是人体重要的新陈代谢催化剂，是维持人体健康的重要元素。同时酶还拥有抗氧化的能力，且还拥有提升人体免疫力等作用。