据了解，薄了咸了这个词语确实在北京的房山地区比较常见，可以算是一种房山方言。它的意思是形容食物口感不好，太薄、太咸或者两者兼而有之。在其他地区，可能会使用类似的表达，但是具体词汇和发音可能会有所不同。总之，语言是一个具有地域性和文化属性的复杂系统，不同地区和族群都有自己独特的语言表达和习惯，需要我们保护和尊重。