班鸠与其他肉类相比，斑鸠的肉含有丰富的蛋白质，而脂肪的含量极低，极易被吸收。

斑鸠肉含有丰富的各种维生素及造血用的微量元素，

斑鸠与西洋参放一起炖汤，既能使人耳聪目明、肌肤润泽，又可以益气血，

斑鸠切块后与青豆米、胡萝卜爆炒，可以强健筋骨。