【备料】

锅圈食汇羊脊骨3袋、葱、姜、蒜、小茴香、花椒、小辣椒适量、醋、盐、鸡精

【做法】

1.羊脊骨冼净放高压锅，水煮开去除血沫；

2.小茴香、花椒、小干辣椒放入香料袋，葱、姜、蒜切好备用；

3.将葱姜蒜、调料包等一起放入锅中，再放适量盐和鸡精，最后放入两勺醋(醋可提鲜、去腥）；

4.盖好伐，大火伐转出气后，小火炖25分钟，让伐气焖到自然消退即可；

5.最后撒上香葱和香菜，不油不腻。