食材：

猪耳朵1个、香菜2颗、葱1根、青椒1个、红椒1个、胡萝卜1个、干辣椒丝半碗、蒜3瓣、酱油1勺、盐1勺、鸡精1勺、白糖1勺、白醋1勺、香油1勺、麻油1勺、芥末油1勺

做法：

猪耳朵切条。

干辣椒丝浇热油炸一下。

碗中放入蒜泥适量、1勺酱油、1勺盐、1勺鸡精、1勺白糖、1勺白米醋、1勺香油、1勺麻油和芥末油再倒入炸好的辣椒油。

倒入切好的猪耳朵。

放入香菜段、葱丝。

放入红椒丝、青椒丝、胡萝卜丝抓拌均匀，即可装盘。