如果面团出现白面不粘的情况,可能是因为面粉吸水能力强,导致水份过分浸润面粉。 解决方法可以通过减少加水量,适量加入面粉,或者加入一些油脂,让面粉与水充分混合,调整面团的湿度和合适性。 也可以稍微揉搓面团,使其更加柔软和湿润。另外,建议使用高筋面粉或添加面筋剂,这样可以增强面团的韧性和弹性,使其更易于搓捏成型。 一定要注意实际情况,适量调整水分和面粉的比例,以达到最佳的烘焙效果。