录音棚不能开空调主要是因为空调会发出噪音，而录音棚需要保证最高品质的录音效果，任何噪音都会对录音质量产生影响。

同时，空调的风流会使得麦克风产生噪声、回音和强烈的低频振动，这些都会影响声音的准确传输和录制。

因此，录音棚通常采用静音空气循环系统来控制温度和湿度，以保持良好的录音环境。简而言之，为了保证最佳的录音效果，录音棚必须保持安静的环境，空调会影响录音效果，因此不能开空调。