制作原料：

小龙虾200克，花椒20克，干辣椒30克，葱2根，姜4片，蒜5瓣，八角1个，桂皮1根，酱油60克，红糖10克，盐5克，白酒35毫升

1.小龙虾洗净，葱姜蒜和辣椒剁碎

2.炒锅加油，多一些，烧到3成热加入辣椒、花椒、葱姜蒜爆香

3.放入小龙虾翻炒，淋白酒、生抽、老抽，白糖炒香

4.放香叶、八角、桂皮等香料，加入200毫升水，中火焖8分钟，加盐大火收汁即成