米饭里面放的籽是花椒籽。花椒籽是花椒的果实，常用于中餐烹饪中提供香味和口感。在烹饪米饭时，一些人选择在水中或锅中放入一些花椒籽或其它调料来增加米饭的味道。此外，一些地区也使用花椒粉来调味米饭。虽然花椒籽在烹调中有一定的作用，但是建议使用适量，过量使用会对口感产生负面影响。