央企招聘员工和国企一样需要签订劳动合同，这是保障员工合法权益的重要措施，也是企业正常运作的必要条件。

合同内容包括工作内容、工资待遇、劳动保险、工作时间、休假、退休等方面，对双方权利和义务有明确规定，保障了员工的合法权益，维护了企业的正常运作。因此，央企招聘员工和国企一样需要依法签订劳动合同，保障双方的权益。