荷花莲子藕粉是一种传统的中式甜品，其冲泡方法如下：

1.准备材料：荷花莲子藕粉、沸水、糖或蜂蜜。

2.将藕粉倒入碗中，加入适量的糖或蜂蜜，搅拌均匀。

3.将沸水倒入碗中，边倒边搅拌，直至藕粉完全溶解。

4.将冲泡好的藕粉倒入碗中，即可享用。

冲泡藕粉时，需要注意水温，必须是沸水，否则藕粉不易溶解。此外，搅拌藕粉时，要注意力度，避免过度搅拌，导致藕粉变得过于粘稠。