为了记录薄荷的生长过程，需要做出以下步骤：

首先，在种下薄荷之前，需要记录下薄荷的品种、种植时间、种植方法和土壤环境等信息。

接下来，需要定期观察薄荷的生长情况，包括叶子的颜色、大小、形状和新老程度等，同时记录下这些数据。

此外，还可以用照片或视频的形式记录下薄荷的生长过程，以便于后续观察和比较。通过这样的记录方式，能够深入了解薄荷的生长规律，优化种植方案，提高薄荷的生产效率和质量。