糖醋虾米的制作方法如下：

## 材料准备

- 虾米500克

- 生抽、陈醋各一勺

- 蚝油一勺

- 番茄酱三勺

- 白砂糖二勺

- 淀粉一勺

- 小半碗清水

## 制作步骤

1. 将虾米清洗干净，剪掉虾须和虾脚。

2. 热锅加油，放入虾米炒至变色后盛出备用。

3. 准备糖醋汁：生抽、陈醋、蚝油、番茄酱、白砂糖和淀粉混合在小碗中，加入小半碗清水搅拌均匀。

4. 锅中留底油，倒入糖醋汁煮沸，然后加入炒过的虾米，快速翻炒均匀，让虾米充分吸收糖醋汁的味道。

5. 最后撒上一些葱花即可出锅。

以上就是糖醋虾米的制作方法，你可以根据个人口味调整糖醋汁的比例，以达到最佳口感。