所需食材：

老南瓜100克、糯米粉150克、白糖适量、红枣1把。

具体做法：

1、将老南瓜去皮切薄片，用蒸箱或蒸锅蒸到熟透，我用蒸箱蒸能6分钟就好了。

2、蒸好的南瓜用叉子按压成南瓜泥，加入适量的白糖，增加甜度（介意的可不加），趁南瓜泥没凉少量多次加入糯米粉。

3、先用筷子搅拌成絮状，最后用手揉成一个不粘手的面团，用保鲜膜盖好防止水分挥发。

4、用手扯一小撮面团，放在手掌心，双手搓成一个光滑的圆圆的南瓜丸子。

5、依次做好所有的南瓜丸子，撒上少许的糯米粉防粘连。

6、锅中放入适量的水，加入红枣煮开，再煮2到3分钟煮出红枣的香味。

7、放入做好的南瓜丸子，用勺子沿锅周边圈一圈，让水带动南瓜丸子挪动一下，这样不会粘锅底。

8、盖上锅盖，大火煮开