医学营养大专专业可以专升本的。

在专升本时，可以选择的专业有：食品科学与工程、食品质量与安全、生物工程、生物科学、生物技术和酿酒工程等；需要注意的是，专升本时选择的专业可能与原医学营养专业不同。

医学营养专业主要研究基础医学、食品学、营养学、食品分析与检验等方面的基本知识和技能，进行营养咨询与指导、膳食设计与搭配等。