新农业大棚种植最好的项目有蔬菜、花卉、水果、苗木、中药材等。这些项目要根据具体实际情况来确定，比如冬季要考虑大棚保温，夏季要加强农药、植物保护等操作，以及做好农田水利设施的建设，确保大棚内种植项目的正常发展。