要养好一口章丘铁锅，首先需要进行开锅和除锈处理，然后用温水和香油擦拭锅面，打开火源加热，待锅面变黑后加入配菜，转中小火焖煮。

煮好后用清水冲洗锅内，干燥后再次涂抹香油和盖上盖子存放。

每次使用前须将锅内油水擦干净再加热，当热气较大时再加入食材，以此养出深锅红面、不生锈、耐用的好锅。