太和的香椿最好吃

是安徽省阜阳市太和县的特产，安徽省名特产品，相传已有一千多年悠久历史。

太和香椿的特点是肥嫩、香味浓、油汁厚、叶柄无木质，清脆可口，尤以谷雨前椿芽品质优良，芽头鲜嫩，色泽油光，肉质肥厚，清脆无渣，佳誉驰名中外。据悉，乾隆四十年春，纪晓岚受学生祝顺昌之托，将十坛太和腌制椿芽，进献乾隆皇帝，乾隆品尝后，赞不绝口，点为“贡椿”，名扬天下。