从鹤壁出发，骑摩托车200公里，你可以考虑以下几个目的地：

1.安阳市 安阳市距离鹤壁约100公里，这里有中国最早的文字——甲骨文，以及世界文化遗产殷墟，还有中国四大名园之一的龙湖公园，是一个历史文化底蕴深厚的地方。

2.新乡市 新乡市距离鹤壁约150公里，这里有许多著名的旅游景点，如新乡医学院、新乡大学城、新乡市博物馆等。

3.郑州市 郑州市距离鹤壁约200公里，这里是河南省的省会，有许多著名的旅游景点，如郑州动物园、郑州植物园、郑州科技馆等。

以上只是一些建议，你可以根据自己的兴趣爱好和时间安排选择合适的目的地。无论你去哪里，都要注意安全，遵守交通规则，享受骑行的乐趣！