传统蒸米饭的做法主要步骤如下：

准备好大米，并用清水清洗干净。

将清洗后的大米放入容器中，加入适量的水，通常是三倍的水量，然后浸泡三个小时左右。

泡好后，将大米连同水一起放入锅中，直接煮开至半熟。

当大米煮至半熟状态时，倒掉多余的水分。

接下来，可以使用传统的甑子进行蒸制。如果是新米，蒸出的米饭会有特别的稻香味。请注意，大米不可煮得过软，否则即使上甑子蒸，蒸出的米饭也可能不香。

通过以上步骤，就可以蒸出香糯可口的传统米饭了。此外，还有高压锅蒸饭等方法，可以根据个人喜好和实际情况进行选择。