玉米是重要的粮食作物之一，除了作为食用以外，还有很多产业用途。在做谷麦方面，适合使用的玉米品种是一些结实、粒大、产量高的品种，如普通玉米、黄玉米、白玉米等。

这些品种生长期短，适应性强，能够在不同的环境和气候条件下生长，而且产量高，品质优良，营养丰富。因此，选用适合做谷麦的玉米品种非常关键，这样不仅可以提高生产效率和经济效益，还能够保证谷麦的质量和口感。