当然可以！把生烧饼放在密封袋中，然后放入冰箱的冷冻室中。在烤之前，记得提前拿出来解冻。直接从冷冻室拿出的烧饼可能比较硬，可以在室温下放置一段时间或者用微波炉稍微加热一下，然后再进行烘烤。这样不仅可以保持烧饼的口感，也可以避免烧饼内部因为热胀冷缩而导致裂开。